我們要從哪裡補充膠原蛋白呢?在我們平常吃的食物中就含有膠原蛋白,但是這些吃這些食物就能補充膠原蛋白?這一篇我們就來打破迷思吧!並好好認識膠原蛋白的相關知識。
在許多的食物中就含有膠原蛋白,如豬腳、雞爪等,也聽過老一輩的這樣說,多吃這些食物就能補充膠原蛋白,但實際上吃起來好像沒有多大效果,
就小編統整完資料,得出食物中的膠原蛋白分子量過大,其實對我們人體是很難吸收的,而且許多的科學研究也指出,直接吃這些食物是無法合成我們身體裡的膠原蛋白,
但是如何吃膠原蛋白才最能讓我們人體吸收呢?讓我們往下看下去吧!
快速連結
膠原蛋白是什麼

膠原蛋白英文名為collagen,意思是一種三螺旋結構的蛋白質,它具有強韌彈性,也是細胞外基質與結締組織的主要成分,
其佔哺乳類動物的總蛋白質約20% ,對於人體也是一種非常重要的蛋白質,屬於纖維性蛋白種類,
存在我們的皮膚、骨骼、關節、軟骨、內臟、血管等,與相關組織一起負責身體內的各種運作,如新陳代謝、彈性伸展、維持韌性、支撐黏合、滋潤保養等功能,
除了維持身體的組織結構以外,更是修復我們身體損傷的重要分子結構。
為什麼要補充膠原蛋白

就前面所說的膠原蛋白是很重要的一種蛋白質,所以有補充就多有幫助,像我們每天都要喝水補充水分是一樣的道理,
而補充膠原蛋白是一種飲食的計劃,它能幫助我們:
- 促進皮膚的彈性,不易出現皺紋或肌膚鬆垮
- 強健我們的骨骼,並活化關節保持韌性
- 增強保護內臟,以維護運作功能
- 能緩解焦慮提高睡眠品質
- 增進腸胃系統幫助消化
- 天然減重維持良好的體態
- 增強免疫系統,降低生病機率
- 恢復健康延長壽命
膠原蛋白能從食物攝取嗎

在我們平常吃的許多食物中都含有膠原蛋白,且大多來自於動物體內,如豬腳、牛筋、雞爪、魚肚、雞蛋等等,
坊間也盛傳多吃這些食物,就能補充膠原蛋白,讓肌膚更好,但這個觀念是正確的嗎?
根據衛福部的研究指出,雖然這些食物富含膠原蛋白,但因其分子量太過於大,導致對我們人體的吸收率不高,所以多吃並非能促進肌膚的膠原蛋白合成,
還有這些食物大都含有不少脂肪,多吃不見得讓皮膚更好,反而容易增胖。
但是我們可以依據以下的方式來幫助我們攝取:
1.多吃脂肪較少的肉類,如雞肉、魚肉,尤以魚類為佳,因為魚類膠原蛋白的組成與人體較為接近,較容易被我們身體的組織辨識吸收。
2.多攝取富含維生素C的食物,如番茄、柑橘、奇異果、草莓等,能幫助體內的膠原蛋白合成。
3.多吃綠色的蔬菜,能防止膠原蛋白過早分解,並增加皮膚中前膠原肽酶的含量。
如何防止膠原蛋白流失

隨著年齡的增長,我們的身體所產生的膠原蛋白會越來越少,所以除了要適當的補充之外,也要防止其流失,
透過以下的五個方式及技巧,改變我們的生活方式,從而對皮膚減少膠原蛋白的流失而產生重大影響。
1.改變飲食習慣
從飲食習慣來改善膠原蛋白的流失,我們平常可以多吃魚肉、綠色疏菜及水果,少吃油炸類的食物,保持均衡的飲食,還有固定的飲食時間,多喝水且少喝多糖的飲料等等來防止膠原蛋白的流失。
2.正常作息
良好的作息才能保持健康的身體,現代人因為工作的關係,不斷的加班,甚至熬夜,這樣很容易讓我們的皮膚受損及免疫力下降,所以應該盡可能的讓自己作息調到正軌,以防止膠原蛋白的流失。
3.多注重防曬
多曬太陽是好事,但直接曝曬會加速皮膚的老化,並分解我們體內的膠原蛋白,減少其合成,所以防曬的功課不要懶,在夏天出門可適當的擦點防曬霜,或戴頂帽子、穿長袖等防止陽光直接的照射。
4.多吃維生素等食物
前面有提到維生素C能幫助我們體內膠原蛋白的合成,也有助於維持細胞排列的緊密性,另外維生素A能幫助我們增加膠原蛋白的產生。
5.多運動
運動可以讓肌肉增加,尤其重訓的項目,而增加肌肉可以刺激膠原蛋白的生成,不只如此,運動也能促進血液的循環,讓身體保持健康的狀態。
膠原蛋白其他問題
Q1.膠原蛋白和皮膚的關係
A:膠原蛋白在我們全身任何部位都很重要,但對皮膚是最為關鍵,它能對皮膚提供強韌度與彈性,甚至讓肌膚保持年輕與緊實,並造就我們外貌的穩定架構。
Q2.通常幾歲會開始流失
A:這是很敏感直接的問題,根據國外Vibrance網站的研究,我們人平均在30歲之後,膠原蛋白就會漸漸的流失,所以我們越早注重飲食上的補充以及食用膠原蛋白的產品則是越好。
Q3.膠原蛋白與蛋白質有何不同
蛋白質的結構是由一條或是多條的胜肽所組成的,是一群胺基酸的組合,而膠原蛋白是蛋白質的一種,在醫學上又稱為纖維狀的蛋白質及膠原纖維,是甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸的三聚體,細分上是不同的。
認識膠原蛋白粉

我們人隨著年紀的增長,也因為工作忙碌的關係,在飲食跟作息上,膠原蛋白多少還是會補充不足及慢慢流失,
所以如果有一些膠原蛋白的產品讓我們補充,多少也能改善不少,而市面上較方便的就屬膠原蛋白粉了,這算是接受度較廣泛的保健食品之一,
不過要吃膠原蛋白粉之前,我們也要對此有一些瞭解跟認識。
1.膠原蛋白粉適合每個人吃嗎
除了孕婦及全素食者之外,其他大部分人都是可以食用的,因為膠原蛋白粉有孕婦不適合食用,還有海鮮的成分,故這兩種人盡量不要食用較為安全。
2. 該怎麼吃
正確的吃法為在空腹或睡前較能提高我們的吸收率,此外也可以搭配含維他命C的水果或不超過40℃的冷水跟果汁一起食用,促進膠原蛋白的合成。
3.不應過量
一般膠原蛋白粉在食用上,基本上是沒什麼副作用,但也不應該因為這樣,就一天吃好幾包,想說可以多補充一點膠原蛋白,其實多吃人體也無法吸收更多,相反的可能還會導致消化道的不適,所以還是適量就好。
4.該持之以恆的補充
現代人因工作忙碌的關係,有時也很難在每一天都吃到食物上的膠原蛋白,所以除了從食物上攝取之外,也應定期的食用膠原蛋白粉定量的補充。
結論
綜上所述,我們可以知道膠原蛋白對人體是格外的重要,雖然一般的食物因分子量過大,人體較不容易吸收,
但我們可以透過維生素C及綠色疏菜來幫助膠原蛋白的合成,正確的生活習慣、 防曬、運動等防止膠原蛋白的流失,還有膠原蛋白粉也能幫助我們補充,
在日常的生活中我們應該對其加以重視,也對我們的健康更加加分。
另外關於膠原蛋白粉小編有特別推薦這款海洋美魔7二代,有興趣可以看看這篇評價及其他膠原蛋白的相關知識喔!