我們要從哪裡補充膠原蛋白呢?在我們平常吃的食物中就含有膠原蛋白，但是這些吃這些食物就能補充膠原蛋白?這一篇我們就來打破迷思吧!並好好認識膠原蛋白的相關知識。
在許多的食物中就含有膠原蛋白，如豬腳、雞爪等，也聽過老一輩的這樣說，多吃這些食物就能補充膠原蛋白，但實際上吃起來好像沒有多大效果，
就小編統整完資料，得出食物中的膠原蛋白分子量過大，其實對我們人體是很難吸收的，而且許多的科學研究也指出，直接吃這些食物是無法合成我們身體裡的膠原蛋白，
但是如何吃膠原蛋白才最能讓我們人體吸收呢?讓我們往下看下去吧!
快速連結
膠原蛋白是什麼
膠原蛋白英文名為collagen，意思是一種三螺旋結構的蛋白質，它具有強韌彈性，也是細胞外基質與結締組織的主要成分，
其佔哺乳類動物的總蛋白質約20% ，對於人體也是一種非常重要的蛋白質，屬於纖維性蛋白種類，
存在我們的皮膚、骨骼、關節、軟骨、內臟、血管等，與相關組織一起負責身體內的各種運作，如新陳代謝、彈性伸展、維持韌性、支撐黏合、滋潤保養等功能，
除了維持身體的組織結構以外，更是修復我們身體損傷的重要分子結構。
為什麼要補充膠原蛋白
就前面所說的膠原蛋白是很重要的一種蛋白質，所以有補充就多有幫助，像我們每天都要喝水補充水分是一樣的道理，
而補充膠原蛋白是一種飲食的計劃，它能幫助我們:
- 促進皮膚的彈性，不易出現皺紋或肌膚鬆垮
- 強健我們的骨骼，並活化關節保持韌性
- 增強保護內臟，以維護運作功能
- 能緩解焦慮提高睡眠品質
- 增進腸胃系統幫助消化
- 天然減重維持良好的體態
- 增強免疫系統，降低生病機率
- 恢復健康延長壽命
膠原蛋白能從食物攝取嗎
在我們平常吃的許多食物中都含有膠原蛋白，且大多來自於動物體內，如豬腳、牛筋、雞爪、魚肚、雞蛋等等，
坊間也盛傳多吃這些食物，就能補充膠原蛋白，讓肌膚更好，但這個觀念是正確的嗎?
根據衛福部的研究指出，雖然這些食物富含膠原蛋白，但因其分子量太過於大，導致對我們人體的吸收率不高，所以多吃並非能促進肌膚的膠原蛋白合成，
還有這些食物大都含有不少脂肪，多吃不見得讓皮膚更好，反而容易增胖。
但是我們可以依據以下的方式來幫助我們攝取:
1.多吃脂肪較少的肉類，如雞肉、魚肉，尤以魚類為佳，因為魚類膠原蛋白的組成與人體較為接近，較容易被我們身體的組織辨識吸收。
2.多攝取富含維生素C的食物，如番茄、柑橘、奇異果、草莓等，能幫助體內的膠原蛋白合成。
3.多吃綠色的蔬菜，能防止膠原蛋白過早分解，並增加皮膚中前膠原肽酶的含量。
如何防止膠原蛋白流失
隨著年齡的增長，我們的身體所產生的膠原蛋白會越來越少，所以除了要適當的補充之外，也要防止其流失，
透過以下的五個方式及技巧，改變我們的生活方式，從而對皮膚減少膠原蛋白的流失而產生重大影響。
1.改變飲食習慣
從飲食習慣來改善膠原蛋白的流失，我們平常可以多吃魚肉、綠色疏菜及水果，少吃油炸類的食物，保持均衡的飲食，還有固定的飲食時間，多喝水且少喝多糖的飲料等等來防止膠原蛋白的流失。
2.正常作息
良好的作息才能保持健康的身體，現代人因為工作的關係，不斷的加班，甚至熬夜，這樣很容易讓我們的皮膚受損及免疫力下降，所以應該盡可能的讓自己作息調到正軌，以防止膠原蛋白的流失。
3.多注重防曬
多曬太陽是好事，但直接曝曬會加速皮膚的老化，並分解我們體內的膠原蛋白，減少其合成，所以防曬的功課不要懶，在夏天出門可適當的擦點防曬霜，或戴頂帽子、穿長袖等防止陽光直接的照射。
4.多吃維生素等食物
前面有提到維生素C能幫助我們體內膠原蛋白的合成，也有助於維持細胞排列的緊密性，另外維生素A能幫助我們增加膠原蛋白的產生。
5.多運動
運動可以讓肌肉增加，尤其重訓的項目，而增加肌肉可以刺激膠原蛋白的生成，不只如此，運動也能促進血液的循環，讓身體保持健康的狀態。
膠原蛋白其他問題
Q1.膠原蛋白和皮膚的關係
A:膠原蛋白在我們全身任何部位都很重要，但對皮膚是最為關鍵，它能對皮膚提供強韌度與彈性，甚至讓肌膚保持年輕與緊實，並造就我們外貌的穩定架構。
Q2.通常幾歲會開始流失
A:這是很敏感直接的問題，根據國外Vibrance網站的研究，我們人平均在30歲之後，膠原蛋白就會漸漸的流失，所以我們越早注重飲食上的補充以及食用膠原蛋白的產品則是越好。
Q3.膠原蛋白與蛋白質有何不同
蛋白質的結構是由一條或是多條的胜肽所組成的，是一群胺基酸的組合，而膠原蛋白是蛋白質的一種，在醫學上又稱為纖維狀的蛋白質及膠原纖維，是甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸的三聚體，細分上是不同的。
認識膠原蛋白粉
我們人隨著年紀的增長，也因為工作忙碌的關係，在飲食跟作息上，膠原蛋白多少還是會補充不足及慢慢流失，
所以如果有一些膠原蛋白的產品讓我們補充，多少也能改善不少，而市面上較方便的就屬膠原蛋白粉了，這算是接受度較廣泛的保健食品之一，
不過要吃膠原蛋白粉之前，我們也要對此有一些瞭解跟認識。
1.膠原蛋白粉適合每個人吃嗎
除了孕婦及全素食者之外，其他大部分人都是可以食用的，因為膠原蛋白粉有孕婦不適合食用，還有海鮮的成分，故這兩種人盡量不要食用較為安全。
2. 該怎麼吃
正確的吃法為在空腹或睡前較能提高我們的吸收率，此外也可以搭配含維他命C的水果或不超過40℃的冷水跟果汁一起食用，促進膠原蛋白的合成。
3.不應過量
一般膠原蛋白粉在食用上，基本上是沒什麼副作用，但也不應該因為這樣，就一天吃好幾包，想說可以多補充一點膠原蛋白，其實多吃人體也無法吸收更多，相反的可能還會導致消化道的不適，所以還是適量就好。
4.該持之以恆的補充
現代人因工作忙碌的關係，有時也很難在每一天都吃到食物上的膠原蛋白，所以除了從食物上攝取之外，也應定期的食用膠原蛋白粉定量的補充。
結論
綜上所述，我們可以知道膠原蛋白對人體是格外的重要，雖然一般的食物因分子量過大，人體較不容易吸收，
但我們可以透過維生素C及綠色疏菜來幫助膠原蛋白的合成，正確的生活習慣、 防曬、運動等防止膠原蛋白的流失，還有膠原蛋白粉也能幫助我們補充，
在日常的生活中我們應該對其加以重視，也對我們的健康更加加分。
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